sexta-feira, 24 de julho de 2015

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Irradiação de alimentos é legalizada e promete acabar com o desperdicio no Brasil

Uma tecnologia que aumenta incrivelmente a duração e a qualidade dos alimentos através da aplicação de irradiação está sendo usada pela primeira vez na América Latina, particularmente aqui no Brasil, a fim de aumentar a competitividade internacional dos produtos locais e reduzir a pobreza no país.




As cebolas duram quatro meses, frutos não apodrecer e amadurecer como se fossem na árvore, a carne permanece intacta 90 dias sem mantê-las congeladas ou milho pode ser armazenado anos no armário são alguns dos resultados práticos da associação empresa brasileira Ion Tech e US Surebeam Corporation.

Ambas as empresas começaram este ano a aplicar raios X, Beta e Gamma em alimentos em uma fábrica em Manaus, as empresas abrirão outra instalação em breve no Rio de Janeiro e outras dez nos próximos doze meses, disse o presidente da Ion Tech, José Francisco de Medeiros

Cada uma dessas unidades tem uma capacidade de radiar 100 mil toneladas de alimentos por ano e o custo é de apenas alguns centavos (2,50 reais) por quilograma de produto.

"Estes raios matam insectos e bactérias, o que dá uma vida extra e aumenta a qualidade do produto. A partir de agora, as barreiras fitossanitárias para o Brasil para vários países não são inúteis ", disse ele.

Segundo Medeiros, os agricultores brasileiros estão perdendo dinheiro porque vendem toda a sua produção rapidamente para evitar danos. Anualmente, o Brasil produz 97 milhões de toneladas de grãos, mas perdeu-os 23% e cerca de 40% de suas frutas e legumes.

Esta tecnologia vai aumentar a oferta de produtos, os preços são mais competitivos, uma vez que será possível enviar laranjas por barco e não por via aérea para os Estados Unidos, tirando um melhor proveito dos recursos.

"O Brasil joga fora 2.000 bilhões em alimentos anualmente", lamenta Medeiros.
Os pelotões de fronteira do Exército Brasileiro na Amazônia comem peixes e frutos que receberam radiação, disse Medeiros. A fábrica em Manaus processa 50 toneladas de alimentos por dia e impede que os produtos que saem da região seja deteriorado devido às grandes distâncias.

Cada instalação gastará 4 a 10 milhões para irradiar os alimentos , tudo a partir do capital privado. Medeiros explicou que o projeto recebeu total apoio do governo brasileiro em lei.

Embora esta tecnologia é usada há décadas para esterilizar equipamentos hospitalares, a ONU criou uma comissão para investigar seus efeitos sobre a comida.

Os peritos da Organização Mundial de Saúde (OMS), Organização das Nações Unidas para a Alimentação ea Agricultura (FAO) ea Agência Internacional de Energia Atômica (AIEA) concluiu em 1983 que as técnicas de radiação não são prejudiciais para saúde.

Os cientistas recomendaram que os países incentivem esta prática para evitar pragas e vírus.

Do ponto de vista econômico, Medeiros explicou que quando Ion Tech e Surebeam anunciou sua parceria em 2000, as ações da empresa norte-americana valorizaram-se mais de 50%  e do patrimônio da empresa cresceu 1.000 milhões de dólares, atraindo capital internacional .

O Chile e Argentina também está a investigar este tipo de tecnologia, mas ainda não aplicaram aos alimentos. Nos Estados Unidos, um dos poucos países mais ricos do mundo usando este método, Surebeam já colocou seus produtos em mais de 2.500 supermercados, mas o objetivo é exclusivamente de saúde, ou seja, assegurar a pureza e qualidade extra em alimentos. 

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