quinta-feira, 11 de agosto de 2016

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Nutricionista renomada ALERTA: Nutella é um veneno para você e suas crianças! Veja os motivos!

Eu costumava amar Nutella quando eu era criança, isto é, antes de estudar nutrição e descobrir seus ingredientes nocivos. A coisa mais assustadora que as pessoas não sabem sobre Nutella é que ela contém glutamato monossódico (MSG), também conhecido como E621. 

Está escondido dentro de um sabor artificial chamado vanilina que é marcado em cada frasco de Nutella. Ela também contém o óleo OGM emulsificante lecitina de soja e palma tóxica cuja extração está devastando florestas e animais selvagens em todo o mundo. A Nutella foi introduzida ao mercado em 1964 pela empresa italiana Ferrero, que ainda fabrica o produto, no entanto eles têm fabricantes locais em muitos países. As crianças que ficaram loucas com a nutella nos anos 70 e 80, mas os pais até então não estavam tomando muitas precauções como hoje, especialmente quando se trata de ler rótulos de ingredientes. De acordo com o site oficial da Nutella, os ingredientes são os seguintes: "Açúcar, óleo de palma, avelã, cacau, leite desnatado, soro de leite reduzido minerais (leite), lecitina de soja como emulsionante, vanilina: um sabor artificial" 

Nutella reivindica seu produto afirmando: "Não há cores artificiais sem conservantes artificiais"

A definição do artificial é "feito ou produzido por seres humanos, em vez de ocorrência natural." Cada um de seus ingredientes passa por processamento muito pesado o que implicaria que o estado natural destes ingredientes que contribuem para a cor e preservação seja completamente ausente de sua Fórmula. Sua lecitina de soja sozinha é tão artificial como emulsionante / conservante recebe. Nutella contém 67% de gordura saturada e açúcar processado por peso. Duas colheres de sopa (37 gramas) porção de Nutella contém 200 calorias, 11 gramas de gordura, 3,5 das quais estão saturadas e 21 gramas de açúcar. Para colocar isso em perspectiva, uma típica barra de chocolate chocolate tem de 250 a 300 calorias e 12 a 16 gramas de gordura. 

VANILINA: um sabor artificial (MSG) Quando a maioria das pessoas vê a vanilina, eles pensam ... oh ela tem baunilha. No entanto, este é provavelmente um dos ingredientes mais nocivos na Nutella. O cheiro e sabor da vanilina são nada além de produtos químicos. Quando falamos do aroma de baunilha da vida real real, o que estamos realmente a falar é um grupo de moléculas que são extraídos de uma fava de baunilha. A química maior de todos estes ingredientes certamente é a vanilina. Claro, baunilha tem muitas outras moléculas de odor, mas vanilina é cerca de 95% do aroma. E, graças à tecnologia, você pode torná-lo mais barata num laboratório. Os maiores fabricantes de vanilina do mundo estão na China e mais de 90% dos produtos alimentares fabricados contêm vanilina da China, incluindo Nutella. A pior parte da vanilina é que ela contém MSG. Não é um nutriente, vitamina, ou mineral e não tem benefícios para a saúde. A parte do MSG que afeta negativamente o corpo humano é o "glutamato", não o sódio. A repartição da MSG tipicamente consiste em 78% de glutamato, 12% de sódio, água e cerca de 10%. Qualquer glutamato adicionado a um alimento processado não é nem pode ser considerado algo que ocorra naturalmente. Glutamato natural em plantas e animais é conhecido como ácido L-glutâmico. MSG espreita como um veneno lento em itens comuns alimentares sem o seu conhecimento e vanilina é um deles. MSG tem sido comprovada para atuar como um excito toxina que estimula o sistema de recompensa do cérebro, por isso acho que o gosto é melhor (do que realmente faz) e, consequentemente, as pessoas consomem mais. Há um número crescente de médicos e cientistas que estão convencidos que excitotoxinas desempenhar um papel crítico no desenvolvimento de várias perturbações neurológicas, incluindo a enxaqueca, convulsões, infecções, desenvolvimento neural anormal, certos distúrbios endócrinos, tipos específicos de obesidade, e especialmente as doenças neurodegenerativa; um grupo de doenças que inclui: esclerose lateral amiotrófica, doença de Parkinson, doença de Alzheimer, doença de Huntington, e degeneração olivopontocerebelar. 

O óleo de palma é tomado a partir do óleo do fruto da palmeira. O uso de óleo de palma em alimentos processados, a sua aplicação mais comum nos Estados Unidos, saltou acentuadamente depois que as autoridades governamentais tomaram medidas agressivas para reduzir o teor de gordura trans em alimentos processados. O Centro de Ciência no Interesse Público relata que o óleo de palma é apenas o segundo ficando atrás do óleo de soja em termos de popularidade em todo o mundo como um óleo alimentar. Em apoio dos seus avisos sobre os perigos do óleo de palma, o centro cita duas meta-análises que mostram que o óleo de palma aumenta os níveis de colesterol no sangue. Uma análise britânica 1997 avaliou 147 testes em humanos e concluiu que o ácido palmítico, um ingrediente ativo no óleo de palma,  causa níveis elevados de colesterol no sangue. Uma análise holandesa, lançada em 2003, analisou ​​dados de 35 estudos clínicos e descobriu que o ácido palmítico aumentou significativamente a proporção de colesterol total para o assim chamado "colesterol bom", um factor de risco amplamente reconhecido para a doença cardíaca. Em um estudo publicado em uma edição de 1999 "alimentos vegetais para a nutrição humana", três pesquisadores de bioquímica nigerianos exaltaram alguns dos nutrientes encontrados no óleo de palma fresca, mas apontam que o óleo em um estado oxidado pode ameaçar funções fisiológicas e bioquímicas do corpo. Eles reconhecem que os fabricantes de alimentos processados ​​oxidam o óleo de palma em seus produtos para uma variedade de fins culinários, o que significa que a maior parte dos consumidores de óleo de palma está em um estado oxidado. Os perigos de óleo de palma oxidado incluem organotoxicicação do coração, rim, fígado e pulmão, assim como a toxicidade reprodutiva, dizem os investigadores. Além disso, eles observam, óleo de palma oxidado pode causar um aumento nos ácidos graxos livres, fosfolipídios e cerebrosídeos. Indonésia alcançou o seu objetivo de se tornar um dos dois maiores produtores de óleo de palma e exportadores do mundo. Mas a que custo? Pelo menos metade dos orangotangos selvagens do mundo desapareceram nos últimos 20 anos; biologicamente populações viáveis ​​de orangotangos foram radicalmente reduzidas em tamanho e número; e 80 por cento do habitat dos orangotangos, ou terá sido despovoadas ou totalmente destruídas. A tendência não mostra sinais de diminuir: mapas do governo de futuro uso do solo planejado mostram mais do mesmo, em escala crescente. Na Malásia, florestas de turfa estão sendo apagadas, e as florestas que estão desaparecendo, estão pondo em perigo o habitat do "elefante-pigmeu - o menor elefante na Terra -. O leopardo nublado, a anta de nariz comprido e muitas aves raras" Como a palavra se espalha sobre a devastação que o cultivo de óleo de palma pode causar, as pessoas estão começando a tomar conhecimento e as empresas estão começando a fazer mudanças. óleo de palma sustentável está em sua infância, e de acordo com o Worldwatch Institute, critérios de sustentabilidade do óleo de palma permanecem controversos. Confira saynotopalmoil.com para obter uma perspectiva completa sobre o que está acontecendo em todo o mundo por causa do óleo de palma. 

O óleo de palma é simplesmente um outro ingrediente que precisa ser banido do nosso abastecimento alimentar. 

Nós não precisamos dele, se não é sustentável a saúde de nossos ecossistemas ou animais selvagens. O processo de extração hexano comumente usado na fabricação de óleo de soja hoje produz menos lecitina de que o processo de etanol de benzol mais velho, mas produz uma lecitina mais comercializável com melhor cor, odor reduzido e sabor menos amargo. lecitina de soja hoje é onipresente no fornecimento de alimentos processados. É mais comumente utilizado como emulsificante para manter a água e as gorduras da separação em alimentos como margarina, manteiga de amendoim, doces de chocolate, sorvetes, cremes de café e fórmulas infantis. Ele também ajuda a evitar a deterioração do produto tornando-se um conservante e prolongar a vida de prateleira no mercado. A maioria das fontes de soja do mundo estão agora geneticamente modificado (GM). Os investigadores identificaram claramente os alimentos geneticamente modificados como uma ameaça para o ambiente, a poluição dos solos e uma ameaça a longo prazo para a saúde humana, com links para o mundo com o material genético não natural que possa ter consequências desconhecidas de longo prazo com links para diminuição da fertilidade, imunológicos alterações no intestino e exacerbação e criação de alergias. soja geneticamente modificada contém altas concentrações de substâncias tóxicas de plantas. A presença de níveis elevados de substâncias tóxicas na soja GM representam milhares de compostos bioquímicos plantas muitas das quais têm sido mostrados ter efeitos tóxicos. A produção de proteína de soro de leite começa com vacas leiteiras e foi realmente considerado um subproduto resíduos da produção de queijo. Foi tipicamente descartada. Empresas de laticínios agora reconhecem o valor de soro de leite e criaram fábricas para concentrar e purificar-lo a partir de fontes que estão abaixo do padrão de vacas alimentadas com alimentos geneticamente modificados, antibióticos e hormônios para aumentar a sua produção. Redução de minerais acaba por ser um produto de cor creme escuro que as empresas adquirem matéria-do mesmo punhado de fabricantes. O pó de soro de leite é um aditivo geralmente utilizado para impedir a coagulação do produto porque estabiliza as emulsões gordas. Ele é usado como ração animal e também pela indústria farmacêutica. Níveis de desmineralização deste tipo de soro de leite pode ser superior a 90%, tornando este ingrediente completamente inútel em termos de nutrição. 

Então em vez de usar essa mistura tóxica opte por alternativas mais saudáveis como citada ​​abaixo. 1 Copo de avelãs, embebido por 8-10 horas Escorra e lave as avelãs e lugar no processador de alimentos ou liquidificador de alta potência. Misture até ficar homogêneo, raspando as laterais, conforme necessário. Dependendo da força do seu liquidificador, isso pode levar 10-15 minutos para chegar a consistência desejada. Uma vez que as avelãs se transformarem em uma consistência amanteigada, adicione o adoçante, a baunilha, o sal, e cacau em pó e misture até ficar homogêneo. Lentamente adicione o leite até a consistência desejada. 15 datas (cerca de 90 g. Ou 3 onças) 1. Hidrate as datas em água quente por cerca de 10 minutos (ou 2 horas em água fria) 2. Misture todos os ingredientes em um liquidificador. Raspe as laterais, conforme necessário para garantir que o creme seja suave. Adicione apenas água ou óleo ... nunca mais leite para esta receita. 
Natasha Long tem mestrado em nutrição e é uma conselheira nutricional. Ela consultou a política de saúde pública no Canadá, Austrália, Espanha, Irlanda, Inglaterra e Alemanha. 

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