quarta-feira, 8 de agosto de 2018

Xarope de bordo puro e orgânico é um superalimento extremamente poderoso!

Os pesquisadores compartilharam os muitos benefícios do xarope de bordo puro e orgânico em um simpósio na 253ª reunião anual da American Chemical Society (ACS) em São Francisco, realizada no início de abril de 2017. 

O simpósio foi o primeiro simpósio mundial focado nos benefícios de saúde xarope de bordo orgânico.

A seguir, algumas das propriedades benéficas do xarope de bordo discutidas no simpósio:

Antimicrobianos - Cientistas da Universidade McGill também revelaram que o xarope de bordo pode melhorar substancialmente o efeito antimicrobiano dos antibióticos, reduzindo o uso de antibióticos. Em seu estudo, os antibióticos arbenicilina e ciprofloxacina foram administrados em conjunto com xarope de bordo, e os resultados mostraram que até 90% menos antibiótico poderia ser usado com os mesmos efeitos de cura. Estes resultados apoiam o uso de xarope de bordo no combate contra vírus e superbactérias.

Antioxidante - Pesquisadores do simpósio também revelaram a descoberta de dois compostos-chave encontrados no xarope de bordo que contêm propriedades antioxidantes. Isso aumentou a contagem de fitonutrientes benéficos no ácer até 65. Em 2011, o Quebecol, uma molécula polifenólica, e o isoquebecol, um análogo, exibiram efeitos positivos significativos contra a inflamação.

Comida funcional - Por causa das vitaminas e minerais essenciais que contém xarope de bordo puro, é considerado como um alimento funcional. Os pesquisadores desenvolveram uma formulação de seiva de bordo que pode trazer benefícios probióticos e prebióticos para o equilíbrio de bactérias no intestino.

Imuno-impulsionar - Como o xarope de bordo é benéfico para o intestino, e um intestino saudável e equilibrado é importante para o sistema imunológico, o xarope de bordo também é benéfico para o sistema imunológico. Xarope de bordo puro também é rico em polifenóis, o que ajuda a proteger contra a inflamação crônica. Quando o sistema imunológico está saudável, ele pode ajudar o corpo a combater a inflamação crônica, que é a causa de muitas condições de saúde. (Relacionado: xarope de bordo orgânico é um superalimento? Líquido doce pegajoso é embalado com compostos naturais conhecidos para prevenir doenças.)

Prebiótico - Pesquisadores disseram que o xarope de bordo é tradicionalmente usado para seus propósitos de cura. Populações nativas no Canadá usaram xarope de bordo por centenas de anos para ajudar a combater a infecção. Os cientistas também descobriram que alguns de seus benefícios para a saúde estão associados a um carboidrato complexo chamado inulina, que é uma fibra natural que funciona como prebiótico. Promove o crescimento de bactérias intestinais benéficas que apoiam a função do sistema imunológico.

Formas de incluir o xarope de bordo na sua dieta

O xarope de bordo é feito da seiva das árvores de bordo. É comumente usado para adicionar panquecas e waffles. Além destes, xarope de bordo também pode ser usado como um adoçante para café, chá, refrigerantes caseiros e limonadas caseiras. Xarope de bordo também funciona muito bem quando adicionado a legumes assados ​​de outono, como bolota de amendoim ou abóbora, café da manhã aveia ou cereais quentes, frango, frutas silvestres congelados, presunto, carne de porco, peru assado, salmão e sopas. Também pode ser usado como uma alternativa para o mel em molhos de salada. Além disso, xarope de bordo pode ser usado como um substituto para o açúcar granulado no cozimento.

Quando se trata de comprar xarope de bordo, certifique-se de que é puro e orgânico, verificando o rótulo do produto. Certifique-se de que o xarope seja um produto artesanal e não misturado. Ao armazenar o xarope de bordo, ele deve ser mantido na geladeira ou no freezer depois de aberto e sempre mantê-lo o mais frio possível. Mantê-lo bem fechado, para que possa durar meses. O armazenamento adequado do xarope de bordo é importante para evitar moldes.