quinta-feira, 3 de janeiro de 2019

Esta sopa de gengibre feita com 52 dentes de alho pode curar resfriados, gripe, norovírus e limpar todo seu organismo

Uma  sopa baseada em mais de 50 dentes de alho , cebola, tomilho e limão vai destruir quase todos os vírus que entrarem em seu caminho, incluindo resfriados, gripes e até mesmo norovírus .


Este artigo irá explicar como fazer a sopa e por que ela funciona!

Por John Summerly . Originalmente publicado em PreventDisease.com

Enquanto espirramos e tossimos ao longo desses meses sombrios de contagiosas contusões, o alho está sendo saudado por seus poderes para deter o vírus em seu caminho.

Ele ganhou sua reputação como um destruidor de vírus graças a um de seus constituintes químicos, a alicina .

Os incríveis benefícios da alicina

Uma descoberta recente e significativa da Universidade Estadual de Washington  mostra que o alho é 100 vezes mais eficaz do que dois antibióticos populares no combate a doenças causadoras de bactérias comumente responsáveis ​​por doenças transmitidas por alimentos .

Quando o alho é esmagado, o alho torna-se allicina. Pesquisas mostram que a alicina ajuda a baixar o colesterol e a pressão sanguínea e também ajuda a prevenir coágulos sanguíneos. O alho também pode reduzir o risco de desenvolver aterosclerose (endurecimento das artérias). Os compostos deste bulbo familiar matam muitos organismos, incluindo bactérias e vírus que causam dores de ouvido, gripes e resfriados. Pesquisas indicam que o alho também é eficaz contra doenças digestivas e diarréia. Além disso, outros estudos sugerem que essa erva comum e familiar pode ajudar a prevenir o aparecimento de cânceres.

"Este produto químico é conhecido há muito tempo por seus poderes antibacterianos e antifúngicos", diz Helen Bond, nutricionista e porta-voz da Associação Dietética Britânica, com sede em Derbyshire.

'Por causa disso, as pessoas assumem que isso vai impulsionar seu sistema imunológico. Muitas pessoas estão simplesmente amassando alho, misturando-o com azeite de oliva e espalhando-o no pão.

"Mas como ou se pode realmente funcionar ainda não foi provado categoricamente."

De fato, os cientistas continuam divididos quanto à capacidade do alho de combater resfriados e gripes. Em março passado, uma grande investigação da respeitada organização global de pesquisa Cochrane Database descobriu que aumentar a ingestão de alho durante o inverno pode reduzir a duração dos sintomas do resfriado - de cinco dias e meio a quatro anos e meio. .

Mas o relatório, que reuniu todos os estudos científicos anteriores sobre o alho, disse que não poderia tirar conclusões sólidas, porque há uma falta de pesquisa autorizada em larga escala.

O problema é que as empresas farmacêuticas não estão interessadas em realizar ensaios enormes e caros - como fariam com novos compostos de medicamentos promissores - porque não há nada no alho que possa patentear, empacotar e vender com lucro.

O alho na medicina

No entanto, o alho tem uma tradição longa e orgulhosa como medicamento. Os antigos egípcios recomendaram isso para 22 doenças. Em um papiro datado de 1500 aC, os trabalhadores que construíram as pirâmides comeram-no para aumentar sua resistência e mantê-los saudáveis.

Os gregos antigos defendiam o alho para tudo, desde curar infecções e distúrbios pulmonares e sanguíneos até curar picadas de insetos e até mesmo tratar a lepra.

Os romanos alimentaram-na a soldados e marinheiros para melhorar sua resistência. Dioscorides, o médico pessoal do imperador Nero, escreveu um tratado de cinco volumes exaltando suas virtudes.

Uma das mais interessantes descobertas recentes é que o alho aumenta os níveis globais de antioxidantes do corpo. Cientificamente conhecido como Allium sativa, o alho tem sido famoso ao longo da história por sua capacidade de combater vírus e bactérias. Louis Pasteur observou em 1858 que as bactérias morreram quando foram mergulhadas em alho. Desde a Idade Média, o alho tem sido usado para tratar feridas, ser moído ou fatiado e aplicado diretamente nas feridas para inibir a propagação da infecção. Os russos se referem ao alho como penicilina russa.

Mais recentemente, pesquisadores descobriram evidências para mostrar que o alho pode nos ajudar a ficarmos saudáveis ​​e saudáveis ​​de várias maneiras.

Em junho passado, cientistas nutricionistas da Universidade da Flórida descobriram que comer alho pode aumentar o número de células T na corrente sangüínea. Estes desempenham um papel vital no fortalecimento do nosso sistema imunológico e no combate aos vírus.

E os farmacologistas da Universidade da Califórnia descobriram que a alicina - o ingrediente ativo do alho que contribui para o mau hálito - é um assassino de infecções.

A alicina também faz com que os nossos vasos sanguíneos se dilatem, melhorando o fluxo sanguíneo e ajudando a resolver problemas cardiovasculares, como o colesterol elevado.

Um estudo australiano de 80 pacientes publicado na semana passada no European Journal of Clinical Nutrition relatou que dietas ricas em alho podem reduzir a pressão alta.


Em 2007, dentistas no Brasil descobriram que o gargarejo com água de alho (feito com água de alho esmagada em água morna, mas sem fervura) pode matar os germes que causam cárie dentária e doenças nas gengivas.

Mas eles se depararam com um obstáculo: os voluntários se recusaram a continuar o experimento, reclamando que o gargarejo do alho fazia com que se sentissem doentes. Olhando para a receita de sopa de alho certamente me fez sentir enjoado. Ainda assim, me deu uma desculpa para usar meu amplo suprimento de alho.

Embora o mau tempo do ano passado tenha causado a quebra de safras em meu lote, desfrutei de uma abundante colheita de alho.

Entre suas muitas outras virtudes, o alho mata lesmas e caracóis. Pesquisadores da Universidade de Newcastle acreditam que contém óleos que podem prejudicar os sistemas nervosos dessas criaturas viscosas.

Melhor maneira de preparar o alho
Há duas escolas de pensamento quanto à melhor maneira de preparar o alho para aproveitar ao máximo suas qualidades medicinais.

Investigadores argentinos descobriram que libera seus compostos do tipo alicina quando você prepara o cravo, enquanto cientistas da South Carolina Medical University acreditam que descascar alho e deixá-lo descoberto por 15 minutos produz os mais altos níveis de compostos para combater a infecção.


Assim, você pode simplesmente descascar metade dos dentes de alho e assar a outra metade com a porta da cozinha bem fechada (para impedir que o pong penetre em toda a casa).

Depois de uma hora de trabalho produtivo na sopa, salpique suco de limão sobre uma tigela de gelada e fumegante.

O aroma inebriante certamente aumenta o apetite e a primeira colherada não decepciona. Delicioso como é, no entanto, uma tigela grande de sopa caseira é uma refeição mais do que ampla.

Quanto aos poderes de prevenção do frio da sopa, só o tempo dirá. Bacia regular pode muito bem me manter livre de doenças de inverno, graças aos compostos que matam vírus que eles contêm.

Ou poderia ser apenas que o meu hálito de alho de força nuclear manterá todos os que estão infectados longe do alcance do espirro nos próximos meses.

Receita de sopa de alho
4 porções

Ingredientes:

26 dentes de alho (não descascados)
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa (1/4 de pau) de manteiga orgânica (alimentada com capim)
1/2 colher de chá de pó de caiena
1/2 xícara de gengibre fresco
2 1/4 xícaras de cebolas fatiadas
1 1/2 colheres de chá de tomilho fresco picado
26 dentes de alho orgânicos descascados
1/2 xícara de leite de coco
3 1/2 xícaras de caldo de legumes orgânicos
4 fatias de limão

Instruções:

Preaqueça o forno. Coloque 26 dentes de alho em uma assadeira pequena de vidro. Adicione 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe com sal marinho e misture bem. Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio e leve ao forno até que o alho esteja dourado e macio, por cerca de 45 minutos. Legal. Esprema o alho entre as pontas dos dedos para soltar os dentes. Transfira os dentes para uma tigela pequena.

Derreta a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto. Adicione as cebolas, o tomilho, o gengibre e o pó de Caiena e cozinhe até as cebolas ficarem translúcidas, cerca de 6 minutos. Adicione o alho assado e 26 dentes de alho cru e cozinhe por 3 minutos. Adicione o caldo de legumes; tampe e deixe ferver até o alho ficar bem macio, cerca de 20 minutos. Trabalhando em lotes, purê de sopa no liquidificador até ficar homogêneo. Devolva a sopa para a panela; adicione o leite de coco e leve para ferver. Tempere com sal marinho e pimenta para dar sabor.

Esprema o suco de 1 fatia de limão em cada tigela e sirva.

Pode ser preparado 1 dia antes. Cubra e leve à geladeira. Reabasteça em fogo médio, mexendo ocasionalmente.